ミャンマー米は世界一おいしい? 〜驚きのポーサンムエ新米

前回のブログで、湯取り方で炊けばサラサラ極上のご飯になるということが分かったポーサンムエだが、あるブログを見つけた。
ミャンマー米、美味しいのもありますよ

ヤンゴンに20年ほど住んでいたNさんのブログだ。このブログにも湯取り法で炊かれたポーサンムエが美味しいとかかれているが、最後の一文が目に止まった。

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ミャンマー米は世界一おいしい? 〜ポーサンムエを湯取り法で炊いてみた

スーパーにシャン米を買いに行った。シャン州の高原で生産されるシャン米はインディカ種で見た目も日本米と違って細長いが、味や食感は日本米に非常に近い。2Kgで3300Ks(約280円)ほど。ミャンマーでは一番価格が高い米のひとつだが、一般のミャンマー人にはあまり人気がない。ミャンマー人には粘り気が強すぎるからだ。他の米は2Kgで1500Ks(約130円)〜2500Ks(約210円)くらいが多い。

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栗コーダーカルテット&フレンズがヤンゴンに帰ってきます!

昨年、素敵な音楽で楽しませてくれた、栗コーダカルテット&フレンズが、ヤンゴンに帰ってきます。今年は、栗コーダーカルテット(栗原正己、川口義之、関島岳郎)と、ビューティフルハミングバード(小池光子、田畑伸明)のみなさんです。

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ヤンゴン唯一のモン料理専門、ジャナモン(Jana Mon)

今回のエンヤンミーティング会場は、モン料理店ジャナモン(Jana Mon)です。ジャナとは、モン語で「料理」という意味。去年、イェー近郊の村出身の友人3人で始めた店。ヤンゴンでは、モン料理「専門」の店は本店のみ(2017年1月時点)だそうです。

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ヤンゴンで「日本映画祭 2017」始まります!

明日(1月13日)から19日までの7日間、日本映画際2017がヤンゴン中心部にあるネピド映画館(サクラタワーの並び)で開催されます。

全作品がミャンマー語字幕付き、そして入場無料ですので、ミャンマーのお友達やお仕事仲間の方などお誘いあわせの上、是非お出かけ下さい!

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湖畔ブランチで非日常感を満喫(カンドージパレスホテル)

カンドージパレスホテルのサンデーブランチに行ってきました。

場所は湖のほとりにあるフレンチフュージョンレストランのRachel's Kitchen & Lounge。こちらのメインシェフは以前Governors Residence やLe Planteurでも腕を振るっていた(ヤンゴンでは)有名な方。

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