999 Shan Noodle Shop（999 シャンヌードル）

シャン料理
Kyauktada Township

ヤンゴンで一番古いシャンカウスエ（シャンヌードル）の店。1970年代にオープンした店で、1990年代までヤンゴンでシャンヌードルの店というとここぐらいしかなかった。シャンヌードルはシャン州で多く食べられている麺だが、同じシャンでも地域によって味が違う。ここのオーナーはお茶で有名なナムサン出身。さっぱりとしたナムサンのシャンヌードルはやはり汁あり麺で食べたい。

シャン料理
Dagon Township

たぶん、私（後藤）が今までヤンゴンで一番多く通った店。レストランというよりもビールメインの居酒屋系（ミャンマーではビアステーションと呼ばれている）の店で、料理はシャン料理が中心で、酒のツマミになるようなものが多い。いつも地元の人たちで満員。うまい、安い、早いの三拍子そろった店だ。

シャン料理
Lanmadaw Township

2階建ての広々としたレストラン。味付け盛り付けはどちらかというと外国人向けで食べやすい。予約を入れたほうがベター。

シャン料理
Dagon Township

地元客や外国人客で一日中混み合っており活気があり、店員さんはテキパキ働いている。料理は味よし、コスパよし。シャン料理なので日本人の口に合う料理が多い。