今日のエンヤンミーティング会場は、サンチャウンにある カチン（ジンポー）料理店、Jing Hpaw Myay。ミャンマー北部のカチン料理は、ビルマ料理と比べて油が少なく、食材には里芋、タケノコ、納豆なども使われ、日本人にも親しみやすいです。
カチン料理店「マリク / Malihku」にお邪魔して、エンヤンミーティングを行ってきました^ ^
以前はサンチャウンのミニゴン・ゼイ通りにあったのですが、
2か月ほど前に同じくサンチャウンのバーガヤー通りに移転。
他にもう一店舗、カンドージー・ナショナル・パークにも支店があります。
ミャンマー北部、中国と国境を接するところにカチン州という州があります。
同州の料理は油分も少なく、野菜を使った料理も豊富。
口に合うということで、ミャンマー在住の日本人にもファンが多数います。
ヤンゴンにも評判のカチン料理屋はたくさんあるのですが、
市内に住む友人の知り合いのカチン族一家が手料理を振舞ってくださるということで、
早速、お家にお邪魔しました。