ラテン料理の店、サルー（SALUD!）に行ってきた

食べる

Goto Osami

2015年10月27日（火）

ラテン料理の店、サルー（SALUD!）に行ってきた。サルーは日本人女性がオーナーの店。場所はシュエゴンダインの交差点の近く、黄色とグリーンという南米っぽい明るい色の入り口が目印。ここにエンヤンメンバーの女性2人とやってきた。私は初めて、彼女たちは以前の店には何度か行ったことがあるとか。何と、エンヤンを始めようという話が出たのはサルーだったとか。

中に入ると手作り感あふれる内装で、なかなかいい雰囲気だ。オーダーは何度か来たことのある2人に任せた。全部で料理が6品でデザートが1品。いやいや、どれも美味しかった。これだけ頼むとひとつくらいはハズレがあるのだが、全部うまいというか、手抜きなくちゃんと作っているのが分かる。

ラテン料理には疎いので名前がよくわからないが、揚げ餃子のようなパイのようなやつ（ネットで調べるとエンパナーダと出てきた）、さくさくして中は肉でニクニクしていてネパールのモモを思い出した。手で包むやつもさっぱりしてうまい。

ステーキの肉はミャンマー牛肉のようでちょっと固いが、レアっぽくて肉のうまみは十分。南米の牛肉はこうなんだろう（行ったことがないので本当は知らない）。

スパゲティーはペルー風何たらパスタ、名前をよく覚えていない。レシートを見ると、Saltado Pasta と書いている。細めの麺で具だくさん。これもおいしくいただいた。

最後はフォンダンショコラ。こんな名前のケーキは初めて聞いた。出てきたのは温かいケーキとアイスクリーム。ケーキにスプーンを入れると中からチョコレートがとろり。日本で名前も聞いたことのないケーキをミャンマーで初めて食べるとは、ヤンゴンも変わってきたものだ。

オーナーの maiko さんに話を伺った。ヤンゴンに来たのは3年前。おじさんが貿易の仕事でミャンマーと関係があったので前からミャンマーのことは聞いていたそうだ。最初は日本大使館の近くで営業していたが、10月に移転して新たにここシュエゴンダインにオープンした。東京の日暮里では、お母さんと妹が同じサルー（SALSA CLUB Salud!）という名前で店をやっている。日本での店の立ち上げも maiko さんが手伝ったそうだ。maiko さんのブログもある。

気が付くと、店内は移転早々なのに満席近くなっていた。我々は腹もいっぱいになり、会計をした。3人で合計86,450チャット。かなり飲み食いして一人2,700円程度だ。満足して店を出た。