名古屋帰りのミャンマー人オーナー、日本食レストラン「城」

レストラン城のオーナーとスタッフ

南オカラッパ、テッサーロード沿いにある「城」に行ってきました!

18時半の時点でほとんどの座席が予約で埋まっていました。

2016年7月14日に開店、一軒家を改装したレストランは友達の家に来たように落ち着く雰囲気です。

続きを読む
タグ:

東京トマトカフェに行ってきました

gt_20170617_1922_0273

久々の^^; エンヤンミーティング、会場は東京トマトカフェ。レーダン近くのガモンプイン(ショッピングセンター)の4階(映画館のフロア)にあります。2016年7月にオープンし、もうすぐ1年。

続きを読む

ミャンマー米は世界一おいしい? 〜驚きのポーサンムエ新米

ミャンマー米は世界一おいしい? 〜驚きのポーサンムエ新米

前回のブログで、湯取り方で炊けばサラサラ極上のご飯になるということが分かったポーサンムエだが、あるブログを見つけた。
ミャンマー米、美味しいのもありますよ

ヤンゴンに20年ほど住んでいたNさんのブログだ。このブログにも湯取り法で炊かれたポーサンムエが美味しいとかかれているが、最後の一文が目に止まった。

続きを読む

ミャンマー米は世界一おいしい? 〜ポーサンムエを湯取り法で炊いてみた

ミャンマー米は世界一おいしい? 〜ポーサンムエを湯取り法で炊いてみた

スーパーにシャン米を買いに行った。シャン州の高原で生産されるシャン米はインディカ種で見た目も日本米と違って細長いが、味や食感は日本米に非常に近い。2Kgで3300Ks(約280円)ほど。ミャンマーでは一番価格が高い米のひとつだが、一般のミャンマー人にはあまり人気がない。ミャンマー人には粘り気が強すぎるからだ。他の米は2Kgで1500Ks(約130円)〜2500Ks(約210円)くらいが多い。

続きを読む

ヤンゴン唯一のモン料理専門、ヤナーモン(Jana Mon)

ヤンゴン唯一のモン料理専門、ヤナーモン(Jana Mon)

今回のエンヤンミーティング会場は、モン料理店ヤナーモン(Jana Mon)です。ヤナーとは、モン語で「料理」という意味。去年、イェー近郊の村出身の友人3人で始めた店。ヤンゴンでは、モン料理「専門」の店は本店のみ(2017年1月時点)だそうです。

続きを読む

湖畔ブランチで非日常感を満喫(カンドージパレスホテル)

湖畔ブランチで非日常感を満喫(カンドージパレスホテル)

カンドージパレスホテルのサンデーブランチに行ってきました。

場所は湖のほとりにあるフレンチフュージョンレストランのRachel's Kitchen & Lounge。こちらのメインシェフは以前Governors Residence やLe Planteurでも腕を振るっていた(ヤンゴンでは)有名な方。

続きを読む

関連記事